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La Formiga
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Dirección:
C/ Carreras Candi, 6
Código Postal:
17834
Población:
Porqueres
Teléfono:
972 575 071 / 620 95 84 54
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Tipo de cocina:
De mercado
Especialidades:
- Tarrina de calabacín con gambas
- Pies de cerdo rellenos de cepos y jamón
Cerrado:
De lunes a jueves, incluidos
Vacaciones:
Del 1 al 9 de septiembre
Capacidad:
40 - 50
Destacamos
Pertany al 'Grup Gastronòmic'
Observaciones:
El nombre de La Formiga es el propio de la casa desde 1871. Consta de tres comedores independientes, adecuados para fiestas y celebraciones y fuera, un patio con jardín para disfrutar de una cena de verano bajo las cometas. La carta, se adapta a los productos de la temporada, es sencilla y tradicional sin renunciar a las modernas corrientes culinarias. - La carne y los embutidos son de primera calidad y de nuestra comarca - El pescado fresco es de Rosas - Parte de las verduras y hortalizas son de cultivo biológico - Domingos noche: además de la carta pan con tomate, embutidos, jamón de jabugo y quesos
Servicios:
Tarjetas de crédito,
Adaptado para personas con movilidad reducida,
Aire acondicionado
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Tarrina de calabacín con gambas
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Elaboración:
En una paella freímos las gambas y las reservamos. En el mismo aceite ponemos los calabacines y los puerros cortados, lo salamos y lo dejamos cocer a fuego lento. Pelamos las gambas, las cortamos pequeñas y las añadimos a las verduras junto con la crema de leche y los huevos batidos, lo añadimos todo en un molde al horno al baño maría unos 40 min. Una vez hecho al horno y desmoldado echamos una bechamel por encima y queso rallado y lo ponemos a gratinar unos minutos.
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