Gastronomie

Entreprise familiale dont les installations modernes sont homologuées par l’Union européenne. Elle est spécialisée dans les produits artisanaux et la charcuterie maison de fabrication propre. Cela fait déjà plus d’un an que CARNS TRIAS, SL et les éleveurs d’agneaux du Pla de l’Estany, soucieux de garantir la qualité de la viande, ont décidé de s’associer et de créer une marque commerciale BONXAI®, dont la finalité est de faire apprécier aux consommateurs une viande d’agneau de qualité. Qu’est-ce un produit BonXai ? BONXAI est une viande de petits de moutons autochtones, alimentés sur des pâturages privés et caractéristiques du Pla de l’Estany, et selon les méthodes traditionnelles locales. Le BONXAI est élevé naturellement. Les agneaux s’abreuvent du lait maternel, depuis la naissance jusqu’à ce qu’ils soient abattus. Les aliments solides sont de qualité, sans sous-produits industriels, additifs, ou stimulateurs de croissance. Toutes les exploitations d’élevage d’où provient le BONXAI sont connues dans la région et répondent aux normes exigées par l’Union européenne.